Por Bety Valdés 
Del 19 al 21 de abril 2024, podrás disfrutar del Festival del Taco en el fraccionamiento más grande de Latinoamérica, Villas del Pedregal.
Morelia, Michoacán a 9 de abril 2024.- Vecinos del fraccionamiento de Villas del Pedregal invitan a la tercera edición del Festival del Taco, donde podrás degustar de una gran variedad de tacos deliciosos a los mejores precios del mercado, y lo mejor es que podrás hacerlo en compañía de amigos y familiares.
Será este 19, 20 y 21 de abril 2024 cuando los vecinos de Villas del Pedregal se reúnan para dar inicio con este festival que promete reunir a 30 taqueros y 50 expositores en el lugar, donde se ofrecerán tacos de un sin fin de variedades, además de otros antojitos y platillos mexicanos que te permitirán consentir al paladar.
Con este festival se pretende reactivar la economía local, por lo que estarán vendiendo estos deliciosos tacos desde las 9:00 de la mañana.
¿Cómo llegar al Festival del Taco en Villas del Pedregal?
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Historia del taco
Existen varias teorías del origen de la palabra taco, algunas afirman que proviene del náhuatl tlahco, que significa mitad o en el medio, otras dicen que proviene del náhuatl quauhtaqualli, esta era un tipo de tortilla que era difícil de pronunciar por los españoles, esta se convirtió en taqualli y finalmente en taco.
No hay fecha exacta de la creación del taco, pero existen dos referencias en el México prehispánico. La primera es de Moctezuma, que utilizaba las tortillas como cuchara formando algo parecido al taco; la segunda era que las mujeres mandaban a los hombres la comida envuelta en tortillas.
Actualmente, la anatomía del taco cuenta con variantes, cada estado tiene algún taco compuesto por elementos representativos de las regiones. El más común consiste en una tortilla, generalmente de maíz, rellena de un guiso, acompañado con cebolla, cilantro picado y limón, así como una buena salsa.
En nuestro país se producen muchos de los elementos escenciales de un buen “taquito”. Por ejemplo, contamos con más de 23 millones de toneladas de maíz, 1.3 millones de toneladas de cebolla, 1.82 millones de toneladas de carne de bovino y 1.29 millones de toneladas de carne de porcino.
Por ello, como dice el dicho “A donde fueres haz lo que vieres”, nosotros lo acoplamos a: “A donde fueres come lo que vieres”, es decir, unos buenos tacos. ¡Qué lo disfruten!
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